Plantaciones de olivos "en seto"

Se trata de una plantación con una estructura y disposición que permite el máximo aprovechamiento de los recursos: luz, agua, espacio con la máxima rentabilidad productiva y económica (máxima capacidad con mínimo coste) mejorando la calidad del fruto.

Este sistema se empezó a estudiar a principios de los 90 en un intento de aplicar la técnica de plantación de viñas en“espaldera” a las de los olivos con la idea de minimizar costes sobretodo de recolección. Las primeras plantaciones datan de 1999.

Ventajas de las plantaciones en seto:

Ø      Permite aumentar la productividad ya que se practica la poda mecanizada desde el primer año sin  daño para los árboles

Ø      Recolección mecanizada más simple, limpia y económica ( reduciendo coste de recolección e incrementando la velocidad del proceso)

Ø      Las producciones que se manejan son de 8.000 a 21.000 Kgs/ha al tercer año (Plantaciones superintensivas y precoces)

Ø      Calidad de las aceitunas (para aceite mejora) (sin datos para aceituna de mesa)

Ø      Al estar los frutos expuestos a la luz solar mas uniformemente, entiendo que serán mas uniformes en tamaño y sobretodo en estado de madurez (efecto positivo aumentado por la poda)

Ø      Producciones más estables.

Los olivos se plantan en hileras (setos) cuya separación dependerá de las variables en cada caso y siempre se partirá de olivos sanos exentos de plagas y enfermedades.

Se puede aplicar a olivar de secano aunque lo normal es que se complete con riego por goteo.

Desde 1999 hasta hoy, las plantaciones de olivos “en seto” se han multiplicado por todo el mundo (España, Portugal, Italia, Marruecos, Túnez, Turquía, Túnez, Chile, Argentina…. Fundamentalmente) y casi alcanzan las 100.000 ha

Enfermedades del Olivo: Repilo

El repilo es una enfermedad producida por el hongo Cycloconium oleaginum y está considerada como la micosis del olivo más extendida en todas las regiones de España y en la mayoría de los países olivareros. La consecuencia más importante la constituye la intensa defoliación del arbolado, con el consiguiente debilitamiento y la disminución de la productividad.

Apariencia del Repilo (Foto: P.Alonso)

El síntoma más característico es la aparición en el haz de la hoja de unas manchas circulares de tamaño variable y coloración llamativa. Inicialmente estas lesiones son de color oscuro, pero al poco tiempo se rodean de un halo amarillento y la zona central de la mancha toma una tonalidad también amarilla. Posteriormente vuelve a oscurecerse, al desarrollarse sobre ella las conidias del hongo.
Como consecuencia de estas lesiones, se produce una caída importante de hojas, lo cual se aprecia claramente en el arbolado y, sobre todo, en las ramas bajas, que son las más afectadas por la enfermedad y que pueden quedar totalmente defoliadas. Cuando la lesión está localizada en la zona peduncular del fruto, lo cual no es muy frecuente, éste cae prematuramente, acompañado de un trozo de pedúnculo.

Los periodos más frecuentes de infección son septiembre - noviembre y febrero - abril.
El ciclo evolutivo del repilo tiene cuatro fases bien diferenciadas:                                                

• Germinación. Necesita agua libre sobre la conidia y sobre la zona de penetración en el tejido receptor y temperaturas comprendidas entre 8 y 24º C.
• Infección. Después de la penetración se desarrollan los micelios del hongo.
• Esporulación. La constituye la aparición en el exterior de la hoja de las conidias, que propagarán la enfermedad.
• Diseminación. Las conidias se dispersan casi exclusivamente por la lluvia, de aquí que las excesivas infecciones tengan lugar preferentemente en sentido descendente en el árbol y que las zonas bajas sean las más afectadas.

Dada la gran importancia que tiene la elevada humedad ambiental y el agua libre en el desarrollo de la enfermedad, son recomendables aquellas medidas culturales que favorecen la aireación y reduzcan la condensación, como son las podas que eviten copas densas y muy pobladas. En zonas endémicas es recomendable la elección de las variedades menos susceptibles a la infección: Acebuche, Zorzaleña, Lechín, Picual, Hojiblanca, Manzanilla, Gordal, Cornicabra.

Tratamientos
Los momentos óptimos de tratamiento corresponden a los dos periodos clásicos del final del verano o principios de otoño y de final de invierno.
En variedades sensibles o zonas endémicas, con infecciones de repilo en verano elevado (más del 30-40% de hojas infectadas), es necesario tratar antes que se produzcan lluvias de final de verano o inicio de otoño y repetir este tratamiento en la primavera siguiente.
Si la infección de verano fuera baja (menos del 10% de hojas afectadas), el tratamiento puede demorarse hasta la aparición de nuevas manchas esporuladas en las hojas y con sólo esta aplicación suele ser suficiente para prevenir la enfermedad.
Entre los Productos fungicidas empleados como Tratamiento Preventivo están : Caldo Bordelés, Oxicloruro de Cobre (50% Cu), Oxicloruro de Cobre (37,5%) y Zineb (15%) , Oxido cuproso (50% Cu), Captan, Captafol, Ziram, Benomilo, etc.  

http://www.infoagro.com

Turquía sigue escalando puestos en el ranking de producción de Aceitunas de mesa y Aceite de Oliva

Estambul se convertirá en la sede de la 17th sesión extraordinaria de miembros del COI que tendrá lugar del 27 de Junio al 01 de Julio de 2011.

Turquía se ha convertido se gún datos del COI en el tercer pais productor de Aceitunas de mesa por detras de España y Egipto con un asombroso incremento del 39% en los últimos cinco años, alcanzando la cifra de 390.000 Ton en 2009/2010. Esta capacidad representa el 16% de la producción mundial, y según sus estimaciones alcanzarán unas 690.000 Ton en el año 2015.

Por lo que se refiere a la producción de Aceite de Oliva, el pais se ha expansionado poderosamente alcanzando el 5% de la producción mundial con 147.000 Ton (cosecha 2009/10), lo que coloca a Turquia como el sexto pais por detras de España, Italia, Grecia, Siria y Túnez. Según sus previsiones en la presente campaña, 2010/11 alcanzarán 160.000 Ton e irán escalando un 9% cada año.



Aceitunas Memecik (P. Alonso)



La práctica totalidad de las aceitunas de mesa recolectadas y elaboradas cada año son consumidas dentro del pais.


El 72) del olivar turco se destina a Aceite de oliva y el 28% restante a Aceituna de mesa. Tradicionalmente las plantaciones de olivos para Aceituna de mesa se localizaban en la región occidental, entre el mar Egeo y el Mármara al norte, pero los últimos años han hecho un gran esfuerzo con nuevas plantaciones de sus variedades autóctonas más apreciadas en la zona oriental, surgiendo nuevas industrias cerca de las mismas.

Fuente de datos: COI

Olivos, cerezos y Vetones en Extremadura - España

Hoy, hemos estado los amigos de SEdAP por tierras extremeñas de Vetones, guiados en la caminata por Julio Garcia, experto en la busqueda de restos de Vetones en la zona del Valle del Ambroz.
Estos pueblos forman parte de la región  (Vetonia),donde se localizan asentamientos de tribus Vetonas autóctonas de "España" que junto con los Lusitanos lucharon contra la dominación romana de los primeros siglos.

Estas tierras se caracterizan por un clima suave de montaña, con gran abundancia de agua que bajan de las montañas en forma de "gargantas". Aguas frías y cristalinas que no conocen la sequía ni en en los veranos.

En las faldas y laderas de las montañas se cultivan Olivos, Cerezos, y Castaños (una de las reservas más importantes de Europa), y se mezlan cerca de los llanos con imponentes Alcornoques y Encinas en un bosque mediterraneo completo.

Los olivos que ya perdieron la flor están empezando a desarrollar un fruto de unos 3-5 mm y se entremezclan con los cerezos que en estos momentos están en recolección: Un contraste entre el verde, el rojo y el amarillo y morado de las flores de las praderas de finales de primavera.

Los paisajes desde las atalayas de esta montañas que flanquean el Valle del Ambroz son espectaculares hasta donde la vista alcanza pues se disfruta de una buena visibilidad

Una jornada estupenda, un poco de ejercicio, buena compañía y un toque de patrimonio natural y cultural.

En España, las ventas de aceitunas de mesa disminuyen un 8%

Durante los ocho meses de campaña 2010-2011, en España, se han comercializado 292.100 toneladas de Aceitunas de mesa, de las cuales, 190.690 toneladas se han exportado (representa un 65% de las ventas) y 101.410 toneladas se han destinado al mercado interno español. En total , las ventas han disminuido un 8% en relación a la campaña pasada, parece ser que se ha debido al descenso en el mercado interior (según datos facilitados por la Agencia para el Aceite de Oliva (AAO).

Sin embargo, las existencias finales a 30 de abril se han cuantificado en 553.720 toneladas, con un incremento global sobre la campaña pasada del 20%. 

Fuente:  (datos facilitados por la Agencia para el Aceite de Oliva (AAO)        http://aplicaciones.mapa.es/pwAgenciaAO/

Conference (Olivebioteq-2011) next autumn in Crete (Greece)

Invitation to the Event:

The first Conference on ‘Biotechnology and olive products quality in the Mediterranean’ (Olivebioteq-2004) was organized in Errachidia Morocco in November 2004, the second (Olivebioteq-2006) in Palermo, Italy in October 2006 and the 3rd (Olivebioteq-2009) in Sfax Tunisia in December 2009.

The fourth Conference (Olivebioteq-2011) will be held in Crete, Greece in autumn 2011 (31/10-4/11/2011) in collaboration with national and international organizations.  

We organize this 4th Conference to promote scientists, technicians, students but also managers, exporters and policy makers to exchange their own experiences in the olive sector and start to cooperate for a new, sustainable and profitable olive industry around the world.

We are confident that the opportunity to meet together in Crete, Greece, an island with remarkable Mediterranean civilization, long olive history, beauty and hospitality, will facilitate to extend the results of this exchange to the professionals to improve the environmental and economical sustainability of the olive industry

Conference Topics:

The submitted presentations should be related to olive growing and olive products and be included within the following general topics:

• Genetic resources, breeding and propagation

• Biology, physiology, response to abiotic factors

• Planting systems and mechanization of pruning / harvesting

• Table olive and olive oil technology / Management of olive industry by-products

• Quality, safety and human health issues for olive products

• Orchard management with emphasis on sustainable use of agricultural practices

• Pest and disease control

• Economics and marketing

Source: http://www.nagref-cha.gr/olivebioteq/index.htm

I would like to meet myshelf there. It looks very interesting!!!!

Venezuela incursiona en el Olivo con la ayuda de Siria

Mapa deVenezuela: División en Estados

Venezuela en su esmero por potenciar la agricultura en Venezuela, decidió en el 2010 mediante políticas internacionales, incursionar en la producción de este cultivo como una alternativa estratégica dentro del impulso de la Seguridad Agroalimentaria. Invirtiendo para ello en una primera fase,  alrededor de siete millones de bolívares (BsF. 7.000.000). 

Partiendo de las relaciones entre la República de Siria y la República Bolivariana de Venezuela se pretende “Evaluar diferentes variedades de olivo que se puedan adaptar a las condiciones agroecológicas de Venezuela.

Para eso se ha establecido un proyecto (de Producción de Olivo) conjunto entre estos dos países y en el cual, la República de Siria aportará un grupo de 10 variedades de olivo que tienen características para ser evaluadas en las diferentes condiciones agroecológicas del país. Básicamente en los estados: Lara, Trujillo, Mérida, Falcón y Aragua, así lo expone el Dr.investigador encargado por Venezuela de dicho Proyecto, a través del Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas (INIA), ente adscrito al Ministerio para la Agricultura y Tierras (MAT).

Regiones candidatas y razones:

Se han elegido estos cinco estados por las condiciones agroclimáticas y específicamente porque el olivo es un cultivo que requiere una cantidad mínima de horas de frío para culminar su proceso productivo y en esos estados hay sectores específicos que cumplen con esos requerimientos .Por tanto en estos cinco estados, el INIA tienen seleccionadas diferentes áreas que van a permitir en una primera etapa, establecer parcelas experimentales para probar la adaptabilidad de esas diez variedades a las condiciones climáticas que identifica a cada uno de esos territorios. Del mismo modo, se seleccionarán las mejores variedades de esa decena, en cuanto a adaptabilidad a las condiciones y se iniciará en lo sucesivo (en otro proyecto) un proceso de producción del Olivo en el país, básicamente para aporte de materia prima para la industria de procesamiento de aceite de oliva que se va a establecer.  

Para estos estudios ya han visitado al país grupos de especialistas sirios, expertos en este cultivo, quienes han recorrido junto a investigadores del INIA diferentes campos venezolanos inscritos en el convenio bilateral.  

Empleos y protección del ecosistema entre los beneficios

Generaría la introducción en el país de un nuevo cultivo, que permitirá a las productoras y productores venezolanos generar materia prima para obtener aceite de oliva, el cual pudiera ser un producto de gran abastecimiento para un número significativo de habitantes, “porque lo podemos producir procesar y llevarlo al consumo nacional a unos precios accesibles para la población, que hasta ahora no ha tenido esa posibilidad por los altos precios que tiene el producto en el mercado (debido a su importación) y además de eso generaría sería otra fuente de empleo en el medio rural porque es un cultivo que necesita mano de obra permanente para cumplir con su ciclo productivo”.

 Aunque el consumo de aceite de oliva en Venezuela no es de los más altos de América Latina si hay una parte de los recursos importación que destina el Estado a este producto alimenticio. Por tanto, la producción propia sería una fuente de sustitución de importación. En este sentido, la producción propia sería una fuente de sustitución de importación.   

Al mismo tiempo, formaría a técnicos venezolanos -principalmente del INIA- en un cultivo nuevo que no se produce en el país. Asimismo, el Proyecto cuenta con el apoyo de técnicos especialistas de Siria, lo que redundará en un intercambio de conocimientos y capacitación  para el manejo agronómico del cultivo (sistema de siembra, plagas, enfermedades), cosecha y distribución del producto.

Por último, mencionar que el proceso productivo de este cultivo no generará impactos negativos al equilibrio de la naturaleza, muy por el contrario, el árbol de Olivo bien manejado, y con un enfoque agroecológico,  es un protector del ecosistema.

 La aceituna en Venezuela,  supone un aliño ideal para el tradicional plato decembrino conocido como la “hallaca”.

Olives growing in Jordan

Jordan olive areas

Olive tree (Olea europaea L.) has a important mediterranean meaning. Its cultivation was originated from the eastern part of this sea arround 6000 years ago. Since Jordan is one of the homelands of cultivated olives.
Olive tree is the most important fruit tree grown in Jordan. It covers about 72% of the total area planted with fruit trees and 36% of the total cultivated area (80% of the total olive cultivar is harvested for olive oil and 20% for table olives)
More attention and care had been given last years to this olive tree as it was reflected by the increasing in cultivated areas, about 200% in the year 2006, compared to 1991. It covers now about 126,000 ha. The production of Jordanian olives is concentrated in two regions:The most widespread pests are: "Dacus oleae" and olive stem borer in rain-fed areas and Verticillum disease in irrigated areas.

1. The western mountain ranges that cross the kingdom from north to south. Most plantations in this area is rain – fed, and produces 70% of the countries total olive oil output.From Aqaba to Tafileh and Karak.
2. Irrigated farms in the eastern and southern part of Jordan, produces the remaining 30%. From Ajloun to Irbid and Jerash

Northwest of Jordan

Most of the olive cultivars planted in Jordan belong to the dual – purpose type: the fruits might be used either for pickling as table olives for jordanian consumption or export purposes  or pressed to produce olive oil.

The most important olive varieties are Nabali Baladi (for Green, Natural Black and  Black Oxidized styles), Rasie, and Souri.

Jordan reached self-sufficiency in olives and olive oil production since the year 2000.

Olivicultura en Urugüay: Algo más de una década de continuo crecimiento

Olivicultura en Urugüay

http://www.asolur.org.uy/

Urugüay ofrece condiciones naturales de cultivo similares a la cuenca del Mediterraneo, la cuna de la olivicultura. Existen plantaciones de olivos que datan del siglo XIX y gozan de una buena salud en la actualidad.
En la década del 50 se emplazaron nuevas plantaciones y su fruto y/o aceite obtenido se exportan inclusive a Europa. Se estima que la extension cultivada de estos "olivos" centenarios es de  unas 550 ha.
A partir de 1998 y especialmente desde 2003 cobró auge la olivicultura en el pais, procediéndose a la plantación de los árboles, tanto para la obtención de Aceitunas de Mesa de primera calidad como para la elaboración de Aceite de Oliva Extra Virgen.
Actualmente hay unas siete mil hectáreas de olivos sembradas en nuestro país y aunque todo el Uruguay es apto para el cultivo, hay zonas en donde se han concentrado las plantaciones; eso no significa que se corresponda a las zonas más idóneas.
Las zonas con más hectáreas plantadas de mayor concentración son Maldonado, Rocha, Treinta y Tres y Lavalleja. Entre todas concentran el 80% de la superficie sembrada. El principal motivo de esa concentración es la disposición de terrenos aptos, pero principalmente a la influencia de inversiones extranjeras que por la cercanía con Punta del Este comenzaron a desarrollar el negocio en esa zona.
En Uruguay hay entre 80 y 100 productores que comprenden desde los muy pequeños de unas 20 a 400 hectáreas, hasta empresas muy grandes, todos ellos asociados. Las áreas cultivadas de mayor envergadura tienen incorporada una zona para almazara. En algún caso, ya se está explotando una instalación industrial de Aceitunas de Mesa.

Cultivo
Los métodos de cultivo son de regadío, con riego automatizado, y de secano, sin riego automatizado. En el cultivo de secano se requiere una precipitación mínima de 700 mm.
En Uruguay el promedio anual de lluvias es de 1.200 mm. Sin embargo hay que prestar especial atención a la previsión de riego manual para los meses más secos, donde pueden pasar más de 10 días sin llover, para obtener un mayor rendimiento de los árboles.
La densidad de plantación depende de la variedad y del método de cultivo aunque los principales viveristas urugüayos sugieren 300 árboles por hectárea. Para esto, los árboles se colocan a intervalos de 7 mts. entre las filas y 5 mts. de separación en cada fila.
El árbol comienza a dar frutos a partir del 3er. año y llega a su adultez al 9° año, con una producción estimada en 13.000 a 15.000 kg/há.

Variedades: Se han adaptado 3 grupos:

• Variedades eminentemente aceiteras: Arbequina y Picual (oriundas de España), Leccino y Frantoio (de origen italiano).
• Variedades de doble uso como: Barnea (de origen israeli) y Picholine (de origen francés)
• Variedad de mesa: Manzanilla (originaria de España

En Urugüay se plantan variedades para la producción de aceite en forma mayoritaria, pero se cultivan las que son de doble propósito, y las que producen aceitunas de mesa

La variedad más plantada en Urugüay es la Arbequina, que comprende el 50%del total de plantaciones, variedad de origen español que se adapta muy bien a los diferentes entornos. Luego, le siguen en orden de importancia, Manzanilla, Picual, Leccino, entre otras. La mayor parte de la producción se destina al aceite de oliva y otra al aceituna de mesa.

En Urugüay, el consumo de aceitunas de mesa se calcula en 1.800 toneladas anuales. Esto representa un consumo de unos 600 grs. por habitante y por año. Al comparar este dato con el consumo en Europa (3 kg por habitante por año) se observa un gran potencial de crecimiento

Fuentes: Varias (http://www.asolur.org.uy/)

Una de las enfermendades mas frecuentes del olivo: Verrugas o Tuberculosis

¿Quien no ha visto nunca estas verrugas a un olivo? La tuberculosis es una enfermedad del olivo que está causada por una bacteria del orden de las Eubacteriales: Pseudomonas savastonoi

Se trata de una alteración muy extendida en el olivar español y depende mucho de la sensibilidad varietal, entre otras causas.
La bacteria penetra en el olivo a través de heridas producidas generalmente por la poda, la recolección, el granizo o las heladas. Cuando se da alguna de estas circunstancias o la combinación de ellas y una variedad es sensible, la bacteria se extiende de un modo espectacular. La propagación se hace a través del agua de lluvia, los roces de las ramas por el viento, o los instrumentos de poda, principalmente.

La tuberculosis se caracteriza por la aparición de tumores que en un principio son pequeños, blandos, lisos y de color verde. Posteriormente se lignifican y endurecen presentando una superficie irregular, rugosa y agrietada. Su tamaño, una vez alcanzado el total desarrollo, es parecido al de una avellana, y pueden estar aislados o muy próximos unos a otros.
Cuando el ataque es fuerte puede provocar el debilitamiento y secado de muchas ramas atacadas, incluso puede llegar a secarse el propio árbol.

Los olivos atacados producen frutos de  mala calidad, poca cosecha y con frecuencia los frutos caen al suelo por falta de nutrición. Los aceites obtenidos son de poco rendimiento y con sabores extraños.

Las variedades más proclives a sufrirla son Cornicabra, Verdial de Badajoz, Picudo, Manzanilla de Sevilla, Cacereña etc

Tuberculosis en tamas de olivo

TRATAMIENTOS:

Los expertos aconsejan medidas preventivas pues una vez instalada la bacteria en el olivar, su erradicación es muy cara y difícil

Para la recolección es preferible no utilizar medios traumáticos como el vareo, que produce muchas heridas. Por orden de interés estaría el vibrador, cuando se pueda, o el ordeño a mano ayudado de pequeños instrumentos no traumáticos.
Al efectuar la poda se deben dejar los olivos afectados para el final, evitando transmitir la bacteria a los árboles sanos. Los instrumentos de poda deben desinfectarse pasándolos por una llama o mediante su introducción en disoluciones concentradas de sulfato ferroso.
Un método eficaz es cortar y quemar en el mismo campo todas las ramas atacadas, preferiblemente en tiempo seco puesto que la humedad favorece la infección

Químicamente, puede tratarse con cobre, aunque no parece muy efectivo.