Tabla que relaciona el contenido de sal en las salmueras a 15,5ºC

En la inspección de Aceitunas de mesa importadas en USA el método empleado para la comprobación del contenido en sal en la salmuera que acompaña al producto final que se describe en sus Standards, es el resultado de la lectura de los grados "salometer".
Teniendo en cuenta que en la casi totalidad de los países productores de aceitunas no se utiliza este medidor para determinar las concentraciones de sal en  los procesos que se aplican en las aceitunas, desde preparación de soluciones salinas en fermentación hasta el envasado, he querido adjuntar una tabla extraida del USDA  (Departamento de Agricultura de USA), para relacionar la expresión de los resultados con los diferentes medidores y métodos que nos suenan familiares (grados Beaumé, Método de Mohr, etc)

Brine Strength				Pound/Gallon Brine		Gram/Liter Brine		Freezing Point
Salometer Degree	Specific Gravity	Baume Degree	NaCl % Wt	NaCl	Water	NaCl	Water	°F	°C
0	1.000	0.00	0.00	.000	8.328	.0	998	+32.0	0
2	1.004	.06	.53	.44	8.318	5.3	996	+31.5	-.2
4	1.007	1.1	1.06	.089	8.297	10.6	995	+31.1	-.5
6	1.011	1.6	1.58	.133	8.287	16.0	993	+30.5	-.8
8	1.015	2.1	2.11	.178	8.275	21.4	991	+30.0	-1.1
10	1.019	2.7	2.64	.224	8.262	26.8	990	+29.3	-1.5
12	1.023	3.3	3.17	.270	8.250	32.3	998	+28.8	-1.8
14	1.026	3.7	3.70	.316	8.229	37.9	986	+28.2	-2.1
16	1.030	4.2	4.22	.362	8.216	43.4	985	+27.6	-2.4
18	1.034	4.8	4.75	.409	8.202	49.0	983	+27.0	-2.8
20	1.038	5.3	5.28	.456	8.188	54.6	981	+26.4	-3.1
22	1.042	5.8	5.81	.503	8.175	60.3	979	+25.7	-3.5
24	1.046	6.4	6.34	.552	8.159	66.1	977	+25.1	-3.8
26	1.050	6.9	6.86	.600	8.144	71.9	976	+24.4	-4.2
28	1.054	7.4	7.39	.649	8.129	77.7	974	+23.7	-4.6
30	1.058	7.9	7.92	.698	8.113	83.6	972	+23.0	-5.0
32	1.062	8.5	8.45	.747	8.097	89.5	970	+22.3	-5.4
34	1.066	9.0	8.97	.797	8.081	95.4	968	+21.6	-5.8
36	1.070	9.5	9.5	.847	8.064	101.4	966	+20.9	-6.2
38	1.074	10.0	10.03	.897	8.047	107.5	964	+20.2	-6.5
40	1.078	10.5	10.56	.948	8.030	113.5	962	+19.4	-7.0
42	1.082	11.0	11.09	.999	8.012	119.6	960	+18.7	-7.4
44	1.086	11.5	11.61	1.050	7.994	125.8	957	+17.9	-7.8
46	1.090	12.0	12.14	1.102	7.976	132.0	955	+17.1	-8.3
48	1.094	12.5	12.67	1.154	7.957	138.2	953	+16.2	-8.8
50	1.098	12.9	13.20	1.207	7.937	144.5	951	+15.4	-9.2
52	1.102	13.4	13.73	1.260	7.918	150.9	949	+14.5	-9.7
54	1.106	13.9	14.25	1.313	7.898	157.2	946	+13.7	-10.2
56	1.110	14.4	14.78	1.366	7.878	163.7	944	+12.8	-10.7
58	1.114	14.8	15.31	1.420	7.858	170.1	941	+11.8	-11.2
60	1.118	15.3	15.84	1.475	7.836	176.7	939	+10.9	-11.7
62	1.122	15.8	16.37	1.529	7.815	183.2	936	+9.9	-12.3
64	1.126	16.2	16.89	1.584	7.794	189.8	934	+8.9	-12.8
66	1.130	16.7	17.42	1.639	7.772	196.5	932	+7.9	-13.4
68	1.135	17.2	17.95	1.697	7.755	203.7	929	+6.8	-14.0
70	1.139	17.7	18.48	1.753	7.733	210.0	926	+5.7	-14.6
72	1.143	18.1	19.00	1.809	7.710	216.7	924	+4.6	-15.2
74	1.147	18.6	19.53	1.866	7.686	223.5	921	+3.4	-15.9
76	1.152	19.1	20.06	1.925	7.669	230.6	918	+2.2	-16.5
78	1.156	19.6	20.59	1.982	7.645	237.4	916	+1.0	-17.2
80	1.160	20.0	21.12	2.040	7.620	244.4	913	-.4	-18.0
82	1.164	20.4	21.64	2.098	7.596	251.5	911	-1.6	-18.6
84	1.169	21.0	22.17	2.158	7.577	258.5	908	-3.0	-19.4
86	1.173	21.4	22.70	2.218	7.551	265.7	905	-4.4	-20.2
88	1.178	21.9	23.23	2.279	7.531	272.9	902	-5.8	-21.0
88.3 **	1.179	22.0	23.31	2.288	7.528	274.1	901	-6.0**	-21.0**
90	1.182	22.3	23.75	2.338	7.506	280.1	899	-1.1	-18.5
92	1.186	22.7	24.28	2.398	7.479	287.4	896	+4.8	-15.0
94	1.191	23.3	24.81	2.459	7.460	294.7	893	+11.1	-11.6
95	1.193	23.5	25.08	2.491	7.444	298.4	892	+14.4	-9.8
96	1.195	23.7	25.34	2.522	7.430	302.1	890	+18.0	-7.8
97	1.197	23.9	25.60	2.552	7.417	305.8	888	+21.6	-5.8
98	1.200	24.2	25.87	2.585	7.409	309.6	887	+25.5	-3.6
99	1.202	24.4	26.13	2.616	7.394	313.4	886	+29.8	-1.2
99.6	1.203	24.5	26.29	2.634	7.386	315.6	885	+32.3 †	+.2 †
100	1.204	24.6	26.40	2.647	7.380	317.2	884	+60.0 ‡	+15.5 ‡