martes, 25 de septiembre de 2012

Competencia estudia posibles distorsiones en los precios de la aceituna de mesa


La agencia andaluza informará sobre los márgenes en la cadena de valor, sobre los precios de las diferentes variedades y los datos en los centros de compra
La Agencia de Defensa de la Competencia de Andalucía (ADCA) ha iniciado una serie de actuaciones para determinar si en el proceso de formación de precios de la aceituna de mesa en Andalucía existen distorsiones que puedan afectar a la rentabilidad de los distintos operadores económicos, y que irían, por tanto, en perjuicio de los consumidores.

Esta iniciativa, que coincide con el comienzo de la campaña de verdeo 2012-2013, se pone en marcha con carácter preventivo e inmediato, ante el conocimiento que ha tenido este organismo de la posible existencia de distorsiones entre operadores en el mercado. Dichas actuaciones afectan a las distintas partes implicadas en el proceso productivo y comercializador y también al cliente final.

Para ello, la ADCA desarrolla actuaciones en tres ámbitos paralelos. Por una parte, el Departamento de Estudios y Promoción ha impulsado la recopilación de información y documentación de las características fundamentales del mercado, especialmente en relación a los márgenes de los distintos operadores en la cadena de valor.

Por otra, y también desde ese departamento, se ha realizado una petición generalizada de información a diversas empresas del sector olivarero sobre los precios de compra máximos y mínimos que alcanzaron semanalmente las variedades de aceituna de verdeo gordal, hojiblanca y manzanilla entre los meses de septiembre y octubre del pasado año, es decir, durante la campaña 2011-2012, así como de cualquier información o documentación de interés al respecto.

En concreto, se han enviado requerimientos de información sobre esa campaña a más de cincuenta empresas de carácter industrial, compradoras de aceituna.

Finalmente, tiene lugar un proceso de obtención de datos en los centros de compra y recogida de este producto agrícola, ejecutada in situ por personal de la Agencia de la Competencia. El objetivo de esta medida es conseguir información sobre el desarrollo de la campaña actual 2012-2013.

Para facilitar el trabajo de campo, se ha elaborado un cuestionario con los principales puntos que deben tenerse en cuenta para mejorar el funcionamiento del mercado. Entre otros figuran las características de los productos y precios al inicio de la campaña, la formación de precios en las distintas variedades, la documentación de compraventa y opiniones específicas de la empresa.
 
Fuente de la noticia: olimerca

domingo, 23 de septiembre de 2012

Malta, un conjunto de islas mediterraneas donde no abunda el cultivo del olivo

Aceitunas de Malta
Malta es un archipiélago del mediterráneo, muy céntrico y estratégicamente situado en medio de toda la cultura mediterránea ancestral del olivo, sin embargo, sorprende que haya tan pocas plantaciones y que no sea habitual el consumo de aceitunas de mesa propias.

En mi viaje por las islas, sólo he conseguido ver algunos olivos que al preguntar a algunos habitantes de los pueblos del interior por el nombre de la variedad, me han respondido que no lo conocían.

Olivos de Gozo
En maltés, parece que la traducción de "aceituna" suena a nuestro "acebuche" y de hecho, los olivos tenían un aspecto asilvestrado en los campos pedregosos y polvorientos o una apariencia decorativa cuando son exhibidos de tanto en tanto en algún jardín público o privado.

Las aceitunas de los árboles más frondosos y bien regados eran parecidas a algunas variedades tunecinas aceiteras. No es de extrañar, pues las islas están cerca del norte de Africa.

Es posible, que en los pueblos tierra adentro, molturen estas aceitunas y extraigan su propio aceite, como lo prueban los restos históricos y arqueológicos encontrados y visitados en sus templos y museos, pero no vi ningún tipo de aceitunas de mesa a granel o envasadas en mercados tradicionales o tiendas relacionadas con productos autóctonos, como ocurre con el vino, uno de los cultivos mas extendidos del pais.

sábado, 22 de septiembre de 2012

La zona norte de Cáceres a la expectativa de la lluvia para cosechar

Mi apreciación visual de espectadora interesada de la zona norte de Cáceres, es que a fecha de hoy, hay media cosecha cumplida de aceitunas que se encuentran  en general, en su punto justo de madurez para ser rcolectadas. Las zonas más llanas y soleadas están casi amarillas, mientras que en pueblos más altos y con temperaturas mas bajas, están bastante verdes.

Hay irregularidad en la producción, incluso entre la misma finca y por supuesto entre fincas aledañas, encontrando arboles con ramas muy cargadas y otras absolutamente vacías junto con otros a´rboles con produccín media y bien distribuida en la copa.

Aquellos que está provistos de escasa producción tienen un tamaño de fruto excelente, pero ya se está poniendo morado, sin embargo, en los que están más cargados, las aceitunas son  pequeñas, tienen mucho "pelotín" que también está madurando y se están arrugando mucho (el árbol las está expulsando al suelo al no poder mantener tanto fruto con una sequía tan persistente).

He encontado frecuentes ataques de mosca (casi furibundos en algunas fincas menos cuidadas), favorecidos por la misma sequía y las altas temperaturas. En algunos casos he apreciado la presencia de "escudete" necrosado y en algunas ocasiones he visto prays superficiales muy serios.

La fase es crítica, pues si no llueve en la zona, la recolección será mínima, se arrugará más, y no podrá admitirse en las industrias para su proceso, con lo que se abandonará o se retrasará para aceite con lo que se pueda; por el contrario, si llueve bien en próximos días entrará casi toda la aceituna en recolección y habrá una cosecha casi normal aunque un poco escasa. La tercera alternativa es que llueva, pero que se mantengan las temperaturas tan altas como las actuales, esta opción hará que la maduración se acelere y en una semana más se acbe el verdeo yendo directamente al mezclado entre verde y maduro.

Los precios por tanto, son imposibles de predecir, aunque en cualquier caso, lo que hay un acuerdo es de subirlo, especialmente para aceitunas destinadas al aderezo en verde, de las que hay menos stock en las industrias por el buen comportamiento de algunos mercados para este producto.

En Andalucía, estas condiciones serán similares para la variedad manzanilla que no sea irrigada.

En una semana veremos hacia donde evoluciona la situación, que marcará el negocio del próximo año 2012-13.

viernes, 14 de septiembre de 2012

A poco mas de un mes de la celebración de SIAL París 2012, y en plena recolección de aceitunas



SIAL2012, una de las ferias alimentarias más importantes se celebrará del 21 al 25 de octubre de 2012, en el Parc d’Expositions de Paris-Nord, Villepinte, PARIS.

Se trata de la vigésimo quinta edición de esta feria sectorial de alimentación y bebidas, que se celebra cada dos años, y está dirigida a un público exclusivamente profesional. Está previsto que acudan a la cita más de 136.000 representantes de las entidades del sector alimentario más importantes del mundo. Por su magnitud y nivel, esta feria sólo es comparable con ANUGA (Alemania). 

Los principales objetivos de los visitantes son: descubrir nuevas tendencias y avances del mercado, nuevos productos, así como nuevos proveedores.

El Instituto Español de Comercio Exterior (ICEX) organiza el Pabellón Español. La actividad descrita puede ser susceptible de ser financiada por la Unión Europea a través de los Fondos Europeos de Desarrollo Regional (FEDER), de las que el Instituto Español de Comercio Exterior es órgano ejecutor.

Paralelamente habrá conferencias, encuentros y debates para tratar sobre nutrición, desarrollo sostenible, comercio justo, salud y bienestar.

Interesante es el espacio SIAL INNOVATION pues constituye una plataforma comercial para destacar productos innovadores. Está abierto a todos los expositores sin coste adicional. Este espacio es frecuentado por el 75% de los visitantes y también por los periodistas especializados que acuden a la feria.

Esta feria coincide con la recolección de aceitunas de mesa, y siempre que se pueda acudir, es interesante por tratarse de un punto de encuentro estratégico para conocer la evolución de las cosechas, actualización de los precios etc.

sábado, 1 de septiembre de 2012

Según UGT, la sequía reducirá la campaña del verdeo a la mitad en la provincia de Sevilla


La campaña del verdeo, que arrancará en unos quince días, se presenta con malas perspectivas. Las olas de calor y la sequía están afectando mucho a la cosecha de aceituna de mesa, según alertó ayer el secretario general de la Federación de Industrias y Trabajadores Agrarios (Fitag) de UGT-Sevilla. Los sindicalistas temen que la cosecha sea muy escasa y que se pueda reducir a la mitad.

La campaña suele comenzar entre el 10 y el 15 de septiembre, y se prevé que se recojan aproximadamente 250.000 toneladas de aceitunas de mesa en las 80.000 hectáreas de cultivo. En la campaña del año 2011 se recogieron 350.000 toneladas. De la cantidad que se prevé colectar la mayor parte, unas 120.000 toneladas, se recogerán en la zona del Aljarafe.

Desde la Federación se reiteró ayer la necesidad de un PER extraordinario que alivie un poco esta situación.  Además, los sindicalistas informaron de que en Jaén se prevé una reducción del 70% de su cosecha de aceitunas y que esto afectará a los trabajadores andaluces, pues muchos completaban la jornada con la recolecta de Jaén.
La cosecha de aceitunas a 15 días de empezar


Por su parte, la localidad sevillana de Arahal celebrará entre los próximos días 6 y 9 de septiembre su Fiesta del Verdeo, en la que regalará muestras de aceitunas de tipo manzanilla y gordal para promocionar estos productos, de los que este municipio es el "mayor productor mundial".

Coincidiendo con el Acto del Pregón de las Fiestas, el Ayuntamiento arahalense entregará la “Aceituna de Oro”, un galardón con el que se distingue a una figura o entidad destacada en el sector del fruto del olivo o cuya trayectoria esté ligada al mismo, y que este año ha recaído en un ingeniero agrónomo de prestigio.

Así se premia su labor como Profesor de la Universidad de Córdoba además de su dedicación de 35 años en la Administración Pública

A finales del pasado año presentó su libro: “La Aceituna de mesa, nociones sobre sus características, elaboración y cualidades”, considerado como la primera obra española integral sobre el sector de la aceituna de mesa que edita la Diputación en colaboración con la Fundación para el Fo0mento y la promoción de la Aceituna de Mesa.