La próxima cosecha de aceitunas en España 2014/15 es de
irregular distribución, aunque hay que distinguir las áreas de olivares de
variedades destinadas exclusivamente a aceituna de mesa y de olivares
recolectados para la extracción de aceite de oliva.
Los olivos que fueron cosechados en su tiempo para
aceitunas de mesa, están más uniformes
debido al periodo de tiempo transcurrido entre la
recolección y la actual floración primaveral, mientras que hay zonas de
olivares para aceite que han tardado mucho en ser recolectadas y esto le ha
afectado de forma muy acusada a la floración.
La floración del olivo comienza habitualmente en
Andalucía a finales del mes de abril y
se desarrolla durante varias semanas de mayo en el resto de las zonas
olivícolas de la geografía española, es uno de los termómetros que a priori
indican cómo puede ser la próxima campaña de aceitunas a la vista de la
"muestra" que presente el olivar en su floración y en su posterior
cuajado del fruto.
Parece que la floración del olivar por Jaén está siendo tremendamente
heterogénea, con un número de flores muy variable. Las zonas de olivar cuya
recolección fue tardía por las continuas interrupciones producidas por las
lluvias no tienen prácticamente flor, mientras que en las zonas donde la
recogida fue más temprana han tenido más tiempo para recuperarse.
De confirmarse este pronóstico, la próxima cosecha se
situaría a caballo entre las dos últimas, la presente de 2013/2014, que ha
batido todos los registros productivos en España, y la de 2012/2013, reducida
por las adversas condiciones climatológicas.
No obstante, aún es pronto, habrá que ver el desarrollo
del cuaje, las flores que terminan para fruto, que no es malo. No será hasta ya bien entrado el verano cuando se
comenzará a visualizar cómo será la próxima cosecha de aceituna que ahora se
barrunta como media, circunstancia que tendrá que ser ratificada allá por el
mes de octubre.
