Según últimas estimaciones, la cosecha de aceitunas de este año en California disminuye en un 45% respecto del pasado año.

El Servicio de Estadística Agrícola Nacional pronostica que este año la cosecha de aceituna de mesa en California será un 45% menor que la del año pasado. Pero algunos industriales dicen que  incluso estas previsiones pueden haber sido demasiado optimistas con sus propios informes.

Un Representante de los cultivadores,  Presidente del Consejo de los oleicultores de California en Visalia dice que la producción de aceitunas de mesa para  este año en California es probable que sea  incluso menor de 50.000 toneladas  que fueron pronosticadas por una de las agencias federales locales.

Las predicciones del Servicio Nacional de Estadísticas Agrícolas representarían una caída de 45%  de las 91.000 toneladas recolectadas el año pasado, es decir, que la producción está cerca de 35 mil toneladas.

El problema de la caída en la producción en este año 2014 va más allá de la sequía, pues se debe también al fenómeno de la vecería y de los efectos climatológicos,  (un par de heladas que afectaron los árboles durante el invierno, el viento durante la floración y la falta de agua que han impedido  la plena producción).

Por otra parte, otros agricultores han arrancado olivos, restando aún más la producción. Así, el Valle de San Joaquín cuenta ahora con unas 12.000 hectáreas de aceitunas de mesa, frente a las 18.000 hace unos años.

Los agricultores han disfrutado de recolecciones aceptables en los últimos dos años, después de sufrir malas cosechas en cuatro de las últimas seis temporadas, incluyendo la de hace tres años.

California produce casi la totalidad de las aceitunas de mesa comercializadas de USA, aunque la superficie se ha reducido ya que los productores se están moviendo poco a poco hacia cultivos más rentables.

El pronóstico se ha basado en los informes de 172 productores a los que se les pidió un cálculo ajustado a  la producción por variedades. La agencia espera  que la Manzanilla pueda representar la parte más importante de la cosecha con  41.000 toneladas y la Sevillano vendría en un distante segundo lugar con 7.500 toneladas.

Fuente: www.capitalpress.com/

El cultivo del olivo está en aumento en California para la producción de aceite y sistema superintensivo

“California Olive Council” estima que el incremento en la plantación de nuevos olivos es de unos 3.500 acres/año y así continuará hasta 2020. La mayor parte de olivos de California han sido plantados en los últimos 15 años.

Nuevo olivar californiano (www.mercedsunstar.com)

Las nuevas plantaciones, suponen más de 35.000 acres, la mayor extensión están localizadas en los condados de Sacramento y San Joaquín y se destinan a la producción de aceite de oliva.

El cultivo de aceitunas para la producción de aceite ha ido en continuo ascenso desde la década de 1990, aumentando vertiginosamente en 2012 en que se alcanzó el 46%.

Estos nuevos olivares corresponden a plantaciones de alta y ultra alta densidad (560 olivos/acre), recolectadas mecánicamente, muy diferentes de los olivares tradicionales  (100 olivos/acre).

Actualmente, crecen olivos en otros estados como Georgia y Texas, e incluso en Florida donde los agricultores se están planteando sustituir sus cultivos de cítricos, aunque entre los tres, únicamente suponen el 2% del total de la producción de aceitunas. California se mantiene inalcanzable en el 98% de toda la producción USA.

Fuente: www.mercedsunstar.com

Informan que el curso “Better Process Control School” aprobado desde hace años por el FDA será obligatorio para los técnicos de las industrias exportadoras de Aceitunas de mesa

De acuerdo a la Regulación americana para conservas de baja acidez y acidificadas (21 CFR 108, 113 y 114), diseñada para prevenir problemas de salud pública en su comercialización, las empresas que deseen exportar a EEUU estos productos tienen la obligación de contar con técnicos que hayan cursado el BETTER PROCESS CONTROL SCHOOL (BPCS) aprobado por Food and Drug Administration FDA-USA. Es el caso de las aceitunas de mesa, las conservas vegetales, las de pescado, comida preparada, etc.

La totalidad o la mayoría de las Universidades Americanas imparten el curso desde hace años. Alguna de ellas, como la Universidad de Davis de California lo ha organizado en Europa en colaboración con alguna prestigiosa Universidad. Hace casi 25 años que yo lo realicé en Lobaina (Belgica). Por lo que he podido comprobar el programa es similar.

Actualmente, el CNTA es  la entidad reconocida por FDA para la impartición de este curso, organiza esta nueva edición eligiendo para ello la sede de la Asociación de Exportadores e Industriales de Aceituna de Mesa, Asemesa, en Sevilla. Del 26 al 29 de mayo, los asistentes a las jornadas podrán familiarizarse con las técnicas y procesos exigidos por los EEUU para los citados productos y completarán su formación con una práctica en una planta piloto perteneciente al Instituto de la Grasa (CSIC).

Programa formativo

Table olives crop expected by the growers in California is similar to the last season 2012-13

Table olive growers in California expect this year's crop to be about the same size as last year's, which marked a bit of a recovery for farmers after a series of failed crops, an industry official said.

While an official crop estimate isn't due out until August, Central Valley growers are reporting their orchards are on about the same pace overall as in 2012, when they produced more than 80,000 tons of olives, said the president of the Olive Growers Council of California in Visalia.

While Northern California's crop may be quite a bit shorter than last year, there's a decent set on trees in parts of Tulare County, particularly in northern areas, he said.

Olive growers overall picked more than double the 71,200 tons produced in 2011, according to state and federal agriculture officials. In a typical year, nearly 60 percent of California olives go into oil while the rest is canned for table olives, according to the California Farm Bureau Federation.

Last year's abundance came after table olive growers suffered through poor crops in four of the previous six seasons, including two years ago when adverse weather during the bloom stifled orchards that were already stressed from the previous year's heavy loads.

Black ripe olives (Californian style)

California produces nearly all of the nation's commercial table olives, although acreage has been shrinking as growers move to more profitable crops. The president said, that are about 25,000 bearing acres of table olives in the state this year, down from a peak of 40,000 acres.

As labor shortages have lingered, University of California researchers have been trying to perfect a way for table olive growers to use mechanical pruning and harvesting to shave costs. Hiring hand labor represents as much as half a grower's annual cost, and growers last fall reported having trouble finding full crews or keeping workers from rushing off to other jobs.

It seems that a couple of growers in Glenn County, Calif., who were using machines for harvest and were able to recover 70 percent to 75 percent of the fruit. A grower would need to capture at least 80 percent by machine for it to be economically viable, UC Cooperative Extension researchers have said.

Source of the new: www.capitalpress.com/ 

Andalucía es la comunidad española que lidera las exportaciones nacionales a Estados Unidos durante los primeros nueve meses 2012

Andalucía ha aumentado nada menos que 120% de sus exportaciones a EEUU en la última década, lo que supone triplicar el crecimiento medio de España.

Asimismo, en el periodo de enero a septiembre de 2012, Andalucía es la comunidad que más exporta a EEUU, hasta el punto de que 1 de cada 5 euros que vende España al país americano, procede de Andalucía.

Andalucía es la comunidad autónoma que más crece allí globalmente, con un 16% (sobre un crecimiento del 84 por 100 en 2011) y Estados Unidos se ha convertido ya en el cuarto destino mundial, con el 7% de las ventas entre enero y septiembre (1.325 millones de euros), cuando en 2009 era el octavo.

En lo que va de 2012 las ventas a EEUU han crecido ,16%, casi el doble del crecimiento medio nacional, 8,4%, lo que sitúa a Andalucía como primera comunidad exportadora, con el 20 por 100 del total español.

Según se explica desde Extenda, Florida supone un mercado de 18 millones de consumidores con acceso a Centroamérica y al Caribe, y con una enorme afluencia de turistas. El mercado hispano de Estados Unidos es un buen punto de entrada para los productos agroalimentarios andaluces y un mercado objetivo en si. Además, hay cuatro millones de consumidores en Puerto Rico, a los que se suman cuatro millones de turistas y el fácil acceso al resto del Caribe, donde los productos españoles son muy apreciados.

Asimismo, EEUU se convierte en la puerta para encontrar otras posibles áreas de negocio, pues se han adherido a esta misión grandes compradores y distribuidores de Venezuela, Colombia, Centroamérica y Caribe.

En cuanto a los productos del sector agroalimentario exportados a Estados Unidos, el primer puesto de ventas lo ocupan los productos hortofrutícolas, con el 45% del total y 117,4 millones de euros. Le siguen aceites y aceitunas de mesa, con el 43% de las ventas (112,2 millones de euros), justo los productos que suponen casi los dos tercios de la Producción Final Agraria andaluza.

Destaca el aceite de oliva, que ha multiplicado por 2,5 veces la factura exportadora desde el año 2000 al 2011, y ya en los nueve meses de 2012 ha superado las ventas totales del año anterior, con 98 millones de euros como tercer destino mundial.

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Texas is the second producer of olives in USA behind California

Texas is considered the nation's second-leading olive oil producer behind California. The Texas Olive Oil Council estimates the state has 50 "serious" olive growers - those cultivating at least 10 acres of land - and 920 acres of olives in production.

In two years, the numbers of growers is expected to double and about 2,000 acres should be under cultivation. The council estimated Texas produced almost 16,900 gallons of olive oil in 2010.

I wished to know if they expect to grow for table olives and which varieties are they cultivating.

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Texas Olive oil Council

If you are interested to learn about Texas olives and olive oil activities:  

web1, web2.

“Bell Carter Foods Inc” cumple cien años fabricando “Ripe Olives” en USA.

La compañía "Bell Carter Foods" se fundó en 1912, por tanto, cumple los cien años en activo (dirigida con éxito por cuatro generaciones) siendo la segunda planta más grande del mundo y la primera USA.

La creaciónde la empresa se realizó apenas 12 años después de la "invención" del estilo "black ripe" típico, característico y denominativo de las aceitunas de California y por ende, de USA.

Tanto la textura carnosa y suave pero firme, como su olor y sabor, ligerísimamente salado pero con un toque "achampiñonado" y su color marrón uniforme con salmuera clara y muy limpia son los atributos más representativos de este estilo inconfundible e inigualable con las de los paises competidores.

Lindsay, la marca más emblemática de Bell Carter Foods Inc.

En Bell Carter se produce la mitad de todas las aceitunas cultivadas en California, 60.000 toneladas/año, básicamente en estilo negra californiana o negra por oxidación. En la compañía trabajan aproximadamente unas 500 personas.

Actualmente la compañía afronta varios proyectos cuya base es la sostenibilidad, tanto medioambiental como energética. Retos muy importantes para las industrias del sector . (Ellos calculan que ahorrarán el agua que pueden consumir unos 800 americanos y la energía equivalente a  unos 250 hogares).

Minimizando el consumo de recursos, disminuyendo la contaminación y empleando todos los medios a su alcance para el reciclado, reutilización; contribuyendo con su dedicación y esfuerzo al mantenimiento de la comunidad en la que residen y donde desarrollan su actividad industrial.

Si quieres conocer más de cerca su historia y su actividad: Visita su web

Olives´ farmers in California against certain agricultural politics

The biggest threat to California's historic olive industry isn't the bad weather, disease, prohibitive harvesting costs and fierce competition already taking their toll, growers say: It's the federal government.



Picture:sfgate,com (Source)



The United States has promised Morocco - one of California's main competitors - hundreds of millions of dollars in aid to stimulate agriculture in that country, including rehabilitating its more than 1 million acres of existing olive trees and planting 150,000 additional acres. This while California, the only state to commercially produce olives, has been battling Morocco and Spain for the black table-olive and olive-oil markets in this country for more than a decade, local growers said.

"We're struggling to survive, only to find out that our own country is subsidizing the very place that could put us out of business," said one farmer, who with his three sons has 500 acres of Manzanillo and Sevillano table-olive trees in Orland. He hopes that his grandchildren will someday run the farm, but worries that California olive growers could be a dying breed.

By now, his trees should be weighed down with fruit. But spring rains and winds destroyed much of California's olive crop this year; the U.S. Department of Agriculture predicts the harvest will be down 67 percent. Although olive trees are alternate-bearing, that is, they yield a robust harvest only every other year, this will be one of the worst years for growers in recent history, said the president of the Olive Growers Council of California.

Most probably, an abundance of highly subsidized and lower-priced olives and oil are being imported and inundating the U.S. market.

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This year, a poor olive crop is expected in California (USA)

California’s 2011 olive crop forecast is 65,000 tons, down 67 percent from last year. Growers started the growing season with expectations of a lower crop after last year's record production.

Weather conditions during the bloom period adversely impacted the crop. Many orchards were stressed after the previous crop and would not have produced an average crop under ideal growing conditions. Cool weather experienced during the beginning of the growing season set the crop’s development slightly behind normal.

The crop was looking more positive for growers intending to produce olive oil rather than canned olives. Agricultural practices common among olive oil producers seem to have played a role in limiting the impact of the olive’s alternate bearing cycle.

The present year, some counties have been designated as natural disaster areas by the U.S. Department of Agriculture due to the bad olive crop. The losses are very important and according with the opinions of the farmers, the crop damage was caused by unseasonably warm weather in January and freezing temperatures in February and March. In addition, when the trees were in bloom they had a lot of rain.

Another aspect to the disaster reason is last year's late harvest and a extremely large 2010 harvest.

It seams that, hardest hit were the Manzanillo olive trees with around of 80% of loss.

However, it seems that the most important industries have enough olive stock from last crop to cover the necessities of canned table olives next year

One of the impacts the crop loss will have on the community concerns a lack of seasonal employment

THE OLIVES IN CALIFORNIA: HISTORY OF ITS OWN STYLE

Spanish Missionaries brought the olive tree to North America in the 1700's. The first olive trees were planted in California at the San Diego Mission by Franciscan monks in 1769. The trees were planted throughout California with the intention of producing oil, but the lower cost European olive oils won out. In the late 1800's, a housewife, Freda Ehmann and her son, Edwin began experimenting with new ways to market the olive, and she found success with the California style ripe black olives she produced.

California farmers grow dozens of different olive types. The five most important California table-olive varieties are the Manzanillo, Sevillano, Mission, Ascolano and Barouni. The Manzanillo represents the most acreage, while the Sevillano and Ascolano are valued for their larger olive size. Olive-oil producers have planted large numbers of the Arbequina, Arbosana, Koroneiki, Frantoio, Mission, Manzanillo and Leccino varieties.

Commercial olive farming in California began in the late 1800s, primarily in the valleys of Central and Northern California. Those early olive crops went into olive-oil production but, in the early 1900s, the industry shifted, as canning technology resulted in higher returns for table olives than for oil. Today, 90 percent of California's olive production is for canned olives, with only 10 percent crushed for oil. This is just the opposite of Spain, the world's leading olive producer, which grows 90 percent of its olive crop for oil and only 10 percent for cured olive products.

Mission variety of Californian olives

California is the only state in USA producing a commercially significant crop of olives. Approximately 70 to 80 percent of the ripe olives consumed in the United States come from California. While the olive is an important specialty crop for California, the state's olive industry is dwarfed by that of Spain. For example, a 2002 Census of Agriculture indicated that California had 39,591 acres of olives grown on 1,549 farms, while Spain had more than 5.6 million acres of olives grown by 571,150 producers.



Sliced ripe olives (P. Alonso)



During the past 25 years, health-conscious consumers have led a revival in olive oil as a flavorful alternative to vegetable oils. Demand for olive oil has doubled during the past 10 years. California now produces about 400,000 gallons of olive oil annually.

The Californian style of olives as Black olives is becoming one of most importants styles to produce large amount of olives, increassing day by day the interest and the capacity of consumption arround the world. Most of them are processed as Pitted and Sliced types.

Partial source: http://www.olivecenter.ucdavis.edu/