El cultivo de aceitunas en otro de los paises mediterráneos: Líbano

Líbano, un pais mediterráneo en el que el cultivo de los olivos con vista a la producción de aceitunas de mesa y de aceite oliva tiene gran peso en la agricultura del pais.

Los olivos crecen en la mayoría de las regiones de Líbano, con climas muy variables entre ellas, así podemos encontrarlos en la zona de la costa sur donde predomina el clima subtropical; también se cultivan en el norte tanto en la costa como en la montaña con clima mediterráneo, asimismo se localizan en zonas de clima continental semi-áridas como el valle del Bekaa e incluso se encuentran en las alturas de más de 1300 metros cubiertos por la nieve la mayor parte del invierno.

Se estima un censo aproximado actual de unos 15 millones de olivos en Líbano cubriendo una extensión de unos 62.000 hectáreas. El 25% de los olivares tienen entre 10 y 20 años, mientras que el 40% tienen más de 60 años.

No más de un 15-20% de las plantaciones son irrigadas por lo que la fluctuación de producción en el tiempo sea muy variable dependiendo de la pluviometría de cada año (30.000-200.000 Tons/año).

La distribución de cultivos es de un 40% en el Norte, 39% en el Sur, 15% en Mount Libano y 6% en el valle Bekaa.

Las variedades de aceitunas autóctonas que se cultivan en el Líbano son entre otras:

Foto http://www.faculty.fairfield.edu/

AYROUNI: Doble uso. Se cultiva en Khoura (Centro-Norte) y en Zgharta (cerca de Trípoli). Ocupa espacios al norte del Líbano que llegan a ser elevados incluso por encima de 1.000 metros, siendo un árbol muy rústico que apenas recibe tratamientos en su zona de cultivo. Existe un antiguo dicho libanés: `El Ayrouni es el rey de la despensa´, y otro que significa, `si tienes hambre, vende tu despensa pero no toques el Ayrouni´. Demuestra el alto aprecio que se tiene a esta variedad. Aceite de buena calidad.

SOURY: Doble uso; Se cultiva en el Norte del Líbano y las montañas, y  extendido en países próximos. Aceitunas de mesa en verde o negro y aceite de muy buena calidad. Fácil separación pulpa-hueso. Entra en producción muy rápido en riego.

CHATAWI: Aceitera

SMOUKMOKI: Doble uso. Se cultiva en el sur del Líbano.

Algunas de estas variedades pueden contener desde un 18% hasta un 25% de aceite de oliva, la media se sitúa entre un 20-21%.

El 30% de la producción se destina a aceituna de mesa: verdes o negras y el 70% a aceite de oliva.

Fuente 1 y variedades

Extremadura se consolida como la segunda región española productora de aceituna de mesa, sólo superada por Andalucía

Extremadura desde hace tiempo se ha consolidado como la segunda productora española de aceituna de mesa, sólo superada por Andalucía. Además, las dos provincias extremeñas figuran entre las cinco de España que más aceituna de verdeo producen cada campaña.

Aceitunas variedad cacereña de verdeo

Así pues, Badajoz es la segunda, sólo por detrás de Sevilla, mientras que Cáceres es la quinta, por detrás también de Córdoba y Málaga, tal y como informa la revista Caudal de Extremadura en una nota de prensa.

Además, durante la pasada campaña que concluyó el pasado mes de noviembre, la producción de aceituna de mesa fue de 98.478 toneladas, según los datos de la Agencia del Aceite de Oliva. En concreto, esta cantidad supone “una merma del 9%” con respecto a las 108.000 toneladas de la campaña anterior.

Esta diferencia parece explicarse en el desvío de aceituna de mesa a almazara ante los bajos precios pagados en origen zona de Tierra de Barros.

A su vez, el grueso de la producción de aceituna de mesa en la región se ha concentrado, como viene siendo habitual, en los meses de septiembre (34.902 toneladas) y octubre (56.746 tn), quedando sólo 6.830 toneladas para el mes de noviembre.

Por provincias, la de Badajoz ha producido, sobre todo en Tierra de Barros, 56.646 toneladas frente a las 41.832 toneladas de la provincia de Cáceres, concentrada en Sierra de Gata, Las Hurdes y Ambroz.

El sector de la aceituna de mesa en Extremadura que cuenta con más de 80 empresas y entamadoras en Extremadura, atraviesa serios problemas ante el sobrestock existente, agravado por la importante caída de consumo en el mercado español, y la bajada de las exportaciones.

Afghan Olive Farms Waiting for Water

The southeastern Afghan province of Nangarhar was once home to thousands of hectares of olive groves, but residents say water and electricity shortages, combined with land grabs and years of war and poor maintenance of farms. These reasons have left the industry devastated.

State-run farms here once produced 8,000 tons of olives in a season, but in the decade since the fall of the Taliban, laborers have harvested a total of just 1,400 tons. Last year, the harvest was little over half a ton.

The olive industry grew up around the 1960s Nangarhar Canal, which was intended as a huge income generator for eastern Afghanistan. In its heyday, the 70-kilometer-long waterway provided the irrigation that enabled local producers to export their olives and fruit.

Today, however, officials say the canal system and the surrounding agriculture have been undermined by the dilapidated state of the Darunta hydroelectric dam, built in 1964 on the Kabul River.

There used to be 700,000 olive trees in the province, which borders on Pakistan, but three-quarters of them were destroyed by decades of war starting with the Soviet invasion of 1979. The farms once employed 12,000 workers, but now run on a minimum staff of 800.

According to the people living there: “There isn't enough water to irrigate the olive trees, and there are not enough people to maintain the farms

They said that” of the 14,000 hectares once held by the Nangarhar Canal Project, only 1,100 hectares remain. "The rest has been taken illegally”.

A local resident recalled his father working on the olive farms, but he said that after the Taliban government was ousted in 2001, opportunists rushed in to grab government-owned land and cut down the olive trees.

As a result, Nangarhar residents find it harder and harder to buy locally-pressed olive oil.

This tag is a part of the whole article originally published on January 25, 2012 by the Institute for War and Peace Reporting

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Ventas de Aceitunas de mesa 2011-2012 en España actualizadas por AAO

La comercialización de aceitunas de mesa durante el último cuatrimestre de 2011, (datos entre septiembre y el 31 de diciembre pasado) ha caído un 8 % respecto a la anterior y se sitúa en unas 140.330 toneladas. Así lo ha dado de conocer ayer la Agencia para el Aceite de Oliva (AAO) en su informe sobre la situación del mercado del aceite de oliva y de la aceituna de mesa a 31 de diciembre, después de la reunión del Grupo de Análisis de Mercados de su Consejo Asesor.

De esa cifra de ventas globales, 87.580 toneladas corresponde a la exportación -principalmente de las variedades hojiblanca (51.920 toneladas) y manzanilla (23.050 toneladas)-, mientras que las 52.750 restantes se destinaron al mercado interior.

Respecto a la cosecha española, la AAO ha apuntado que la producción de aceituna de mesa en el mismo período ha ascendido a 510.130 toneladas, un 15 % menos respecto al ejercicio anterior.

Por comunidades autónomas, la mayor producción corresponde como no puede ser de otro modo a Andalucía, con 406.697 toneladas de las que la provincia de Sevilla, mayoritaria, aportó 290.520 toneladas, y en menor medida, Córdoba (62.303 t) y Málaga (49.612 t).

Le sigue Extremadura, con 100.739 toneladas (57.923t en Badajoz y 42.815t en Cáceres) y Aragón, con 1.209 toneladas (de ellas, 710,4 toneladas se produjeron en Teruel y 498,4 t, en Zaragoza).

Finalmente: Castilla-La Mancha (350,2 t), Castilla y León (274,1 t), Comunidad de Madrid (218,2 t), Cataluña (205,3 t), Murcia (200,5 t), Comunidad Valenciana (135,6 t), Navarra (93,3 t) y Baleares (11,1 toneladas).

Las existencias finales a 31 de diciembre se cifran en 704.860 toneladas, cantidad prácticamente igual a la de la campaña anterior.

De estas cifras, 675.700 toneladas se guardan en almacenes y las 29.160 restantes figuran como stock en las envasadoras.

Por variedades, los mayores excedentes corresponden a la aceituna manzanilla (232.510 toneladas) y hojiblanca (318.900 toneladas).

Fuente de la noticia: www.abc.es/

Córdoba será la próxima sede mundial del sector de la aceituna de mesa durante 16-17 febrero

La Diputación de Córdoba se convertirá los días 16 y 17 de febrero en  sede mundial del sector de la aceituna de mesa con la celebración de la cuarta edición de unas jornadas internacionales en el Palacio de la Merced. La iniciativa, que desde el 2006 constituye el evento más importante de promoción de este sector estratégico para la economía andaluza, tratará de ofrecer una visión actual de la situación de la aceituna de mesa, sus problemas y las estrategias más adecuadas para solventarlos, en un momento marcado por la crisis del olivar y la bajada generalizada de precios.

Las jornadas afrontan su edición más internacional, con la presencia del director ejecutivo del Comité Oleícola Internacional (COI), Jean-Louis Barjol, además de ponentes procedentes de Estados Unidos, Turquía, Grecia , Portugal etc.

Expertos técnicos  institucionales en las distintas materias relacionadas, abordarán temas como las posibilidades de comercialización de la aceituna de mesa en el mercado global, sus valores nutricionales, la calidad y promoción del producto, los diferentes modelos de contratación agraria, etc.

Estas cuartas jornadas esperan la asistencia de profesionales tanto nacionales como internacionales procedentes de países ligados a este cultivo, como Argentina, Egipto, Estados Unidos, Francia, Grecia, Italia, Marruecos, Perú, Portugal o Turquía. El programa de ponencias y mesas redondas se verá complementado en esta edición con una serie de actividades paralelas como muestra de cocina en torno a la aceituna de mesa, paneles de cata, presentación de productos y exposición de trabajos de investigación y desarrollo tecnológico de la aceituna de mesa.

La producción mundial de aceituna de mesa alcanza los 1,7 millones de toneladas anuales, según datos del COI. El 30% corresponde a España; Andalucía es protagonista, con el 80% de la producción y Córdoba es la segunda productora nacional con el 15%, tras Sevilla.

La Fundación para el Fomento y Promoción de la Aceituna de Mesa, institución sin ánimo de lucro cuyo objetivo es: promover el consumo y conocimiento de las cualidades de este producto, organiza desde 2006 las Jornadas Internacionales de la Aceituna de Mesa, que siempre habían tenido lugar en la provincia de Sevilla: Sevilla (2006), Dos Hermanas (2008) y Sanlúcar la Mayor (2010).

Ayer, 23 de enero se presentó el Cartel Oficial de las Jornadas en la sede de la Diputación de Córdoba.

Fuentes:Diputación de Córdoba , Diario de Córdoba y El economista

"Gulfood 2012", se celebrará también en febrero en Dubai: otra oportunidad comercial para el sector en una de las zonas más interesantes

"Gulfood",es la Feria líder en Oriente Medio para el sector Alimentario. El evento que ya lleva 25 de celebración anual continuada, goza de una buena reputación entre exportadores de cualquier país  y clientes de la zona incluso de los que acuden desde África y el Sur de Asia. Ofrece a proveedores de la industria uno de los centros  de negocios más grande de la región, dotando de un incomparable  escaparate de productos y servicios y exhibiendo la oportunidad de reunirse directamente con compradores internacionales serios. 

Una cálida bienvenida os espera en este evento, donde podreis conectar con miles de colegas de la industria y profesionales interesados por impulsar el mercado.  La Feria le ofrece la posibilidad de revisar las últimas tendencias e innovaciones a través de toda la cadena, desde las materias primas y dotaciones de últimas  maquinarias para su fabricación hasta los correspondientes  productos finales  y aplicaciones tanto en la restauración como en el consumo directo individual y de colectividades.

Información general de "Gulfood 2012":

• Celebración:  DUBAI, Desde el Domingo 19 al  Miércoles 22 de febrero de 2012
• Horario: De 11 am a 19 pm excepto Miércoles: De 11 am a 17 pm

Si deseas información entra en  Gulfood web , en ella encontrareis las novedades del presente evento 2012, así como  ubicación de stands, conferencias y temas relacionados etc

Diminuyó la exportación de arceitunas argentinas en el 2011

Según el presidente de la Cámara Olivícola de La Rioja, en la última década la demanda mundial de aceitunas y de aceite de oliva creció menos que la oferta. A esto se sumó la crisis europea, que provocó una caída en el consumo. "Por todo esto, los precios internacionales están planchados y lo seguirán estando en el mediano plazo".

Datos del Ministerio de Agricultura Argentino muestran que los precios de exportación del sector no sólo se han mantenido planos  sino que han disminuido. En 2011, cada tonelada de aceitunas de mesa se exportó a un precio promedio de 1427 dólares, 7,5% menos que en 2010 y 18,1% menos que en 2008. Y además, las exportaciones en 2011 se mantuvieron, como en 2010, en alrededor de 85.000 toneladas, por lo que la caída en el precio se tradujo en una disminución de facturación, que pasó de 131 a 121 millones de dólares.

Los países europeos que más están sintiendo la crisis son, precisamente, los principales países olivareros a nivel mundial: España, Italia, Grecia y Portugal.

Foto:www.lanacion.ar

La gran pregunta que desde hace más de 15 años nos hacemos varios, (sin crisis), ¿Cómo se puede entender que los precios  de aceitunas puestas en Brasil de “algunos exportadores”  españoles  sean más baratos  que los de  Argentina?

Francamente, la respuesta es complicada, ya que por una parte, se debe a comportamientos comerciales de los grandes exportadores españoles por la enorme competencia  que existe entre todos por el control de los mercados y sobretodo de los clientes y por otra se debe a factores internos de Argentina agravados en los sucesivos años. En resumen la rentabilidad del negocio no es buena en ningún país..

Mientras tanto cada año habrá más oferta porque hay expectativas de un continuo aumento de producción de aceitunas para mesa o/y para aceite en el mundo, incluidos terceros países que ya tienen un gran peso específico.

Fuente de la foto y de la noticia

Prodexpo 2012. Una de las ferias más importantes para los exportadores de aceitunas españoles

web oficial

Esta será la 19 ª edición de esta feria sectorial de alimentación de periodicidad anual, que está dirigida exclusivamente a un público profesional, abarcando desde mayoristas a minoristas de productos transformados, bebidas y productos para la industria alimentaria. Los principales importadores y fabricantes rusos se dan cita en esta feria, lo que la convierte de forma indiscutible en la feria más relevante del sector agroalimentario en la Federación Rusa y países de Europa del Este.

PRODEXPO 2012 contará con la más alta calidad de los productos alimenticios fabricados por los líderes del mercado mundial; productos innovadores de alimentos: alimentos orgánicos, dietéticos y funcionales; alimentos de alta tecnología (¡nuevo!!): alimentos convenientes, alimentos premium rápida, alimentos deshidratados, alimentos congelados, y los alimentos envasados al vacío; equipos de alta tecnología para el comercio y alimentación pública; materiales innovadores, equipos y proyectos para el envasado de alimentos.

El mercado ruso y los de Europa del Este constituyen para el sector de las Aceitunas de Mesa objetivos comerciales de los más relevantes del mundo, tanto en su preferencia por todo tipo y estilo de aceitunas españolas como por lo interesante de la expansión de marcas propias y en formatos retail. La presencia de los exportadores españoles en esta feria, que es “demasiado larga”, según mi opinión, es obligada para garantizar un buen comienzo de año.

Lluvia de millones en subvenciones para "grandes" de España en Aceitunas de mesa (ya van tres),en el primer mes de 2012.

Representantes de la Junta de Andalucía ha entregado ayer jueves en Monturque (Córdoba) una resolución de ayuda de 2,3 millones de euros a Acorsa, perteneciente a la Sociedad Cooperativa Andaluza Hojiblanca, para la modernización y mejora tecnológica de sus instalaciones.

Parece ser que esta subvención se destinará al proyecto de ampliación y modernización de las instalaciones de envasado de aceitunas ya existentes, cuyo presupuesto total asciende a 9,9 millones de euros.

Entre las actuaciones previstas, destacan la instalación de un sistema de climatización para la nave de envasado de aceitunas, instalación de rayos X con máquina de doble disparo para detectar cuerpos extraños y la ampliación de depósitos de preparación y recuperación de líquidos. Asimismo, se instalarán dos elevadores a tolvas de envasado y se contempla construir un nuevo taller de fábrica con una superficie de 133,76 metros cuadrados y un nuevo laboratorio para clasificado con una superficie de 35,6 metros cuadrados.

Esta subvención se suma a otras ayudas entregadas por la Consejería de Agricultura y Pesca a Acorsa entre 2007 y 2009 de 2,3 millones de euros. Por un lado, en 2007 destinó una ayuda de 350.819 euros y en 2009 otra de 1,9 millones de euros para la creación de una nueva planta de clasificado de aceitunas.

Acorsa, dedicada a la aceituna de mesa, se fusionó con Hojiblanca en 2005. En sus orígenes, estaba formada por 6.000 agricultores de las siete cooperativas de Los Remedios de Antequera, Olivarera de Lucena, Nuestra Señora de Araceli de Lucena, La Pontanense de Puente Genil, Nuestro Padre Jesús de Aguilar de la Frontera, San Roque de Aguilar de la Frontera y Oleoalgaidas de Villanueva de Algaidas. Aglutinaba, por tanto, al conjunto de agricultores que mayor volumen de aceitunas de aderezo producen en Córdoba.

Por su parte, el grupo Hojiblanca, con una producción anual de más de 180.000 toneladas de aceite y 65.000 toneladas de aceituna, cuenta con 22 cooperativas andaluzas asociadas dedicadas a la producción de la aceituna: nueve de ellas en Córdoba (El Tejar, Palenciana, Pontanense de Puente Genil, Nuestra Señora Araceli de Lucena, Olivarera de Lucena, Agrícola de Iznájar, San Roque de Aguilar, Jesús Nazareno de Aguilar y Llanos de Don Juan), nueve de Málaga (Antequera, Oleoalgaidas de Vva Algaidas, Cuevas de San Marcos, La Purísima de Archidona, Humilladero, Mollina, Teba, Almargen y Campillos) y otras cuatro en Sevilla (Marchena, Los Corrales, Corcoya y El Rocío de Sevilla).

Fuente de la noticia: Europapress.es

Noticia1, Noticia2

Asaja-Sevilla denuncia la actual situación de los agricultores ante los precios en origen que se están pagando en la presente recolección 2011-12

La organización agraria Asaja-Sevilla ha mostrado su deseo de que el Gobierno impulse una nueva legislación que evite el abuso de posición dominante en la cadena de comercialización agraria, ante unos precios en origen "por los suelos y con escasas perspectivas de mejora".

En una nota, Asaja-Sevilla ha indicado que la situación de precios "hundidos ni es nueva ni es coyuntural", y "se ha agravado en los últimos meses", ya que "el resto de eslabones de la cadena comercial --industria y distribución-- ha intentado resolver sus problemas económicos y financieros reduciendo aún más los precios a los que compran los productos en origen". Esto ha provocado, según Asaja-Sevilla que el agricultor, además de "no obtener beneficios, ni tan siquiera pueda compensar los costes de su explotación con la venta de sus producciones".

En el caso de la aceituna de mesa, la consejería de Agricultura de la Junta de Andalucía, en su estudio del sector, fija el precio mínimo para cubrir costes en el caso de la variedad manzanilla en 0,82 euros por kilo, sin embargo, los precios en campaña de esta variedad se han situado en 0,45 euros por kilo, "el peor precio de los últimos 17 años", lo que supone que el olivarero de verdeo pierde 37 céntimos de euro por cada kilo de aceituna que entrega.

Análoga situación se produce con el aceite de oliva virgen extra, un producto cuyo coste de producción se sitúa en 2,48 euros por kilogramo de media (según el estudio de la cadena de valor del propio Ministerio de Agricultura), y que en estos momentos se paga a 1,8 euros por kilogramo, lo que supone que el agricultor pierde 0,68 euros por cada kilo de aceite que ha producido.

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OLIVAC 2012 salón de AGROEXPO XXIV . Feria Internacional del Suroeste Ibérico

En AGROEXPO 2012 la Feria Internacional del Suroeste Ibérico, es una feria del sector agro ganadero en la cual nos podremos encontrar a los siguientes sectores representados: Accesorios y repuestos, Agroquímicos y fertilizantes, Alimentación animal, Asociaciones y Organismos Oficiales, Coadyugantes tecnológicos, Cooperativas agro ganaderas, Depósitos y cisternas, Envases y embalajes, Empresas de servicios, Equipos de riego, Exposición muestra ganadera, Forestal, Fruticultura: Tecnología frutícola, Ganadería: Equipamiento ganadero, Maquinaria y equipos, Maquinaria clasificación tratamiento transformación y recolección del tomate, Maquinaria para la industria oleícola, Material auxiliar, Productos auxiliares para la agricultura, Productores: Aceites y aceitunas, Sanidad animal, Semillas viveros e invernaderos, Viveros y complementos, Servicios, Varios.

AGROEXPO 2012 contará con los siguientes salones:

OLIVAC:

El Salón Ibérico del Olivar, la Aceituna y el Aceite de Oliva, nos introduce en las nuevas tecnologías en los bienes de producción, siendo también elegido por los agentes implicados en el sector como un espacio de encuentro y debate. En OLIVAC 2012 el Salón Ibérico del Olivar, Aceituna, Aceite de Oliva nos podremos encontrar con:

MATERIAL AUXILIAR:

Envases (Plástico y cristal). Embalajes. Depósitos y cisternas

SERVICIOS:

Ingenierías. Prensa técnica

PRODUCTORES

VIVEROS Y COMPLEMENTOS

ASOCIACIONES Y ORGANISMOS

MAQUINARIA:
Recolección y poda. Patio (Plantas receptoras). Extracción. Envase y embalaje

Por último señalar que en esta feria nos podremos encontrar con las últimas novedades e innovaciones del sector en todas sus vertientes

TOMATEC

El Salón del Tomate y de la Tecnología Aplicada.

HORTOFRUTEC

El Salón de la Horticultura, Fruticultura y la Tecnología Aplicada.

Para hacernos una idea de la importancia de esta feria, basta con señalar que en el pasado año acudieron a ella 450 empresas expositores, que atrajeron a más de 75.000 visitantes.

En esta feria se darán cita las empresas y profesionales más destacados del sector agro ganadero, tanto de España como de Portugal.

Fecha de inicio: 25/01/2012

Fecha de finalización: 28/01/2012

FEVAL. Ctra. Medellín, s/n. Apdo. 37 (Don Benito)

A menos de un mes del comienzo de la nueva recolección en la Rioja (Argentina) comienzan las informaciones.

Todo indica que no será buena la cosecha olivícola del año 2012. Después de un 2011 que marcó récords y fue calificada por los organismos oficiales como histórica, en este año las expectativas son mucho más moderadas.

Aunque todavía no existen valoraciones sobre la próxima cosecha, productores riojanos confirmaron que la situación no es buena. “Inclusive existen emprendimientos que están pensando en no levantar la cosecha” y “se espera una reducción del 60 por ciento menos de mano de obra en relación con el año pasado”.

La próxima semana habrá una reunión clave con la gente de la Unión Argentina de Trabajadores Rurales y Estibadores (UATRE).Allí se analizarán los precios que se pagarán en la cosecha y también las condiciones de los trabajadores que tomarán parte de la cosecha.

Actualmente, la situación de la olivicultura riojana no es muy buena a la que contribuyen varias circunstancias que la están complicando aún más:

La crisis internacional, disminuyendo la demanda de productos. La excesiva vinculación de la producción con el mercado brasileño tradicional que está decantándose actualmente por la producción española con precios más competitivos. El incremento de los costes internos que generó el proceso inflacionario que vive el país, y del que resultan unos precios que no son atractivos para los mercados internacionales.

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La Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía acaba de hacer entrega de diversas resoluciones de ayudas por un valor total superior a 2,35 millones de euros concedidas a tres firmas agroalimentarias sevillanas y dirigidas a respaldar la inversión realizada por las mismas para modernizar sus instalaciones y mejorar los procesos de transformación y comercialización; dos de ellas concretamente son grandes empresas de aceitunas muy conocidas en el sector en todo el mundo: se trata de: Aceitunas Guadalquivir y el Grupo Ángel Camacho, que cuentan con instalaciones en la localidad de Morón de la Frontera (Sevilla).

En el acto de entrega de las resoluciones correspondientes a las dos empresas de Morón, la consejera de Agricultura y Pesca, ha animado a la industria agroalimentaria andaluza a que siga apostando, en el actual contexto de crisis económica, por la exportación para ser líder en el mercado y por incorporar al proceso industrial las últimas innovaciones en I+D.

Estas subvenciones, concedidas alcanzan los 525.000 euros en el caso de Aceitunas Guadalquivir relativos a una inversión aprobada superior a dos millones de euros; un total de 659.000 euros para las tres resoluciones entregadas al Grupo Ángel Camacho, cuya inversión subvencionable global es de más de 2,6 millones de euros.

El holding empresarial, Grupo Angel Camacho, está constituido por 10 empresas situadas en España, Estados Unidos, Reino Unido, Polonia y Argentina, destaca por contar con "una de las únicas plantas en la industria de la aceituna de mesa que producen vertido cero y por su inversión en I+D+I.

Las tres ayudas cuya resolución se ha entregado este miércoles a la empresa se dirigen, concretamente, a realizar mejoras en dos plantas de aderezo de aceitunas situadas en Morón de la Frontera, y una de mermelada ubicada en el Viso del Alcor (Sevilla).

En total, en los últimos cinco años, la Consejería de Agricultura ha materializado su apoyo a este grupo en la concesión de subvenciones por un valor total de cerca de 3,5 millones de euros.

El grupo cuenta con unas ventas consolidadas de 164 millones de euros al año y comercializa sus productos en 85 países. Sus siete centros de producción dan empleo a 865 personas y logran un volumen total de 50 millones de kilos de aceitunas procesadas y 30 millones de aceitunas exportadas al año. En cuanto a las mermeladas, cada año procesan unos 11 millones de kilos.

En cuanto a Aceitunas Guadalquivir, se trata de una de las cinco mayores del mundo dedicadas a la comercialización de aceituna de mesa, fue fundada en 1962 y está presente actualmente en más de 60 países. Dos de sus plantas de transformación están ubicadas en Morón de la Frontera (Sevilla) y una en Argentina.

Esta firma es pionera en la implantación de sistemas de reutilización de aguas en máquinas de relleno de aceitunas, instalación de rayos X para la detección de materias extrañas y de sistemas de evaporación de vertidos, entre otros avances.

Como respaldo a su esfuerzo y a su conjugación de tradición e innovación, la Consejería ha apoyado a esta empresa desde 2007 con más de 1,8 millones de euros en concepto de ayudas para ampliar y mejorar sus instalaciones.

Al año produce unos 40 millones de kilogramos de aceitunas procesadas alcanzando una facturación de 100 millones de euros y dando empleo de forma directa a más de 300 personas y, de forma indirecta, a otras 1.000.

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Aguas residuales procedentes de industrias de Aceitunas de mesa

Uno de los problemas más importantes del sector aceitunero lo constituye la dificultad en el tratamiento viable de sus efluentes residuales.

En cuanto a la contaminación  de los efluentes que se generan en los procesos de tratamiento industriales a los que se someten los frutos como son:

Soluciones alcalinas tanto de lejías de cocido, aguas de lavado en aceitunas Tipo Verdes como los líquidos residuales procedentes del proceso de oxidación en medio alcalino y aguas de lavado en aceitunas Tipo Negras así como las correspondientes salmueras de fermentación, aguas de otros procesos como por ejemplo en el deshueso y  relleno…en definitiva, un cúmulo de aguas residuales.

Estas aguas residuales se generan en grandes volúmenes y contienen un alto contenido en materia orgánica poco biodegradable, así como un elevado porcentaje de sólidos en suspensión y grasas, una elevada DQO, pH ácido o alcalino (neutro si se engloban todos los efluentes). A todo esto hay que añadir que todos estos residuos tienen una elevada conductividad, debido a su alto contenido salino, y que se trata de aguas fuertemente coloreadas por los polifenoles que forman parte de la composición de los frutos.

Fuente: google

En busca de una solución satisfactoria

Actualmente, la forma más extendida de evitar la contaminación por estas aguas residuales son las balsas de evaporación, el único método de eliminación que no necesita el suministro de grandes cantidades de energía, ya que actúan por medio de la evaporación de las aguas, que depende de la climatología y oscila entre 5 y 10 mm al día.

La construcción de balsas de evaporación, sin embargo, no responde a las necesidades del sector, ya que la evolución de la producción va muy por delante de la capacidad de construcción de estas balsas, por lo que estas acaban por no satisfacer ni las necesidades de las empresas, ni tampoco los requerimientos medioambientales de la administración.
Además, al depender de las condiciones climatológicas, pueden provocar situaciones desastrosas.

Frente a esta situación , las propias empresas, los diferentes organismos y entidades  llevan a cabo investigaciones desde hace muchos años que tienen como objetivo reducir el volumen de las aguas residuales, o conseguir mantenerse dentro de los límites permitidos para su vertido.

En este sentido, la reutilización de soluciones y la depuración de los vertidos son los procesos en los que más se está investigando, ya sea para incorporarlos al proceso productivo u otro distinto uso (riego….) ya sea para adecuar las características físico-químicas para su posterior vertido a cauce público o a red de alcantarillado municipal.

En definitiva, la industria aceitunera necesita se sigue enfrentando a uno de sus mayores retos en el tratamiento de residuos capaces para afrontar el crecimiento del sector a coste razonablemente bajo y eliminando el perjuicio medioambiental.

Tipo de aceitunas	Soluciones de sosa	Aguas de lavado	Salmueras	Total
Verdes	0,5	1	0,5	2,0
Negras	1,0	2	0,5	4,0

(*) Volumenes de efluentes de vertido por Kg de aceituna procesado

Parámetro	Soluciones de Fermentación	Soluciones de sosa	Vertido conjunto	unidades
pH	3,5-4,2	9-12,5	7,0-8,0	-
DQO	>20.000	1.000-2.000	4.000-5.000	mg/l
DBO5	16.000	150-500	2.500-1.500	mg/l
Sol Susp	2.000	250-2.000	2.000-600	mg/l
Sal (NaCl)	0-100	0-10	20-70	g/l
Polifenoles	6,3	4,1	5	g/l

(**) Características de los efluentes residuales procedentes de industrias de aceitunas